Sokeriruokopaperilevyt on valmistettu luonnollisista sokeriruokokuiduista, ja kuiturakenteensa ansiosta levy hajoaa luonnollisesti sopivissa ympäristöolosuhteissa ilman, että se saastuttaa ympäristöä.
Sokeriruokopaperilevyn kuiturakenne tekee siitä hyvän sitkeyden ja lujuuden, sitä ei ole helppo muotoilla tai rikkoa, ja se kestää erilaisten ruokien painon ja lämmön.